Vaniljsås

Häll mjölken och grädden i en kastrull.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken.

Lägg även i vaniljstången.

Koka upp och låt koka i 3 minuter.

Ta upp vaniljstången och låt svalna.

Vispa äggulor och strösocker pösigt.

Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till.

Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk.

Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig.